Programmes de formation professionnelle au Cambodge - Smiling Gecko

Programmes de formation professionnelle au Cambodge

14 domaines professionnels, un seul objectif : former de jeunes Cambodgiennes et Cambodgiens à des métiers recherchés sur le marché du travail afin de leur offrir une vie meilleure. Notre offre actuelle va de l’agriculture à l’hôtellerie, en passant par l’artisanat, et d’autres domaines pourront encore s’y ajouter.

Agriculture

Notre personnel est formé à des méthodes de culture modernes. Haricots longs, margoses, mangues et plus de 30 autres variétés de fruits et légumes poussent dans les champs et les serres de la ferme Smiling Gecko. Une grande partie de la production couvre les besoins du campus. Les éventuels surplus sont commercialisés au Cambodge par l’intermédiaire de «Smiling Goods» et servent surtout à l’aide d’urgence locale, malheureusement régulièrement nécessaire.

Élevage

Dans le domaine de l’élevage, nous nous concentrons actuellement surtout sur les poissons et les poulets. Le poisson est un élément essentiel de l’alimentation cambodgienne. C’est pourquoi nous pratiquons l’aquaculture et produisons, outre des alevins destinés à l’élevage interne et externe, environ 14 tonnes de poisson prêt à la consommation par an pour nos cuisines et le marché cambodgien.

Menuiserie

Notre menuiserie bien équipée fabrique non seulement une grande partie du mobilier du Farmhouse Resort, mais aussi de nombreux objets artisanaux vendus au resort et par l’intermédiaire de Smiling Goods. Vous cherchez un cadeau de Noël pour votre entreprise ? Parlons-en volontiers.

Atelier de construction métallique

Ouvert en 2023, l’atelier de construction métallique est notre centre de formation le plus récent. Il constitue un précieux complément, car nous bénéficions directement du savoir-faire artisanal de son équipe, qu’il s’agisse des cages flottantes de notre pisciculture ou d’autres constructions métalliques. Lorsqu’un équipement doit être réparé ou fabriqué, nous pouvons généralement le faire nous-mêmes.

Atelier de couture

Notre petit atelier de couture joue un rôle important à deux titres : il constitue d’une part un lieu de formation et montre d’autre part aux Cambodgiennes et Cambodgiens que le métier de la couture ne doit pas être synonyme d’exploitation, mais peut s’exercer avec plaisir dans un environnement sûr et digne.

Cuisine de production

La cuisine de production prépare chaque jour bien plus de 1 000 repas pour notre personnel et notre école. Elle est en quelque sorte le cœur opérationnel du campus de Smiling Gecko, sans lequel rien ne pourrait fonctionner. C’est également dans ce domaine que nous avons pu lancer notre première collaboration avec Global Swiss Learning et utiliser ses programmes d’apprentissage mixte axés sur la pratique.

Boucherie-charcuterie

Notre boucherie-charcuterie produit des spécialités de grande qualité que l’on retrouve sur les cartes de nos restaurants ainsi que dans des hôtels de luxe à Phnom Penh. Nous fabriquons et fumons nous-mêmes nos saucisses, notre salami et notre jambon. Les poulets issus de notre élevage y sont également préparés pour la consommation.

Boulangerie

L’amour de la baguette au sein de la population cambodgienne est sans doute l’un des héritages de l’époque coloniale française. Sur le campus également, le pain fait partie intégrante de l’alimentation et constitue une importante source d’énergie. Tous nos produits de boulangerie sont confectionnés sur place.

Autres programmes

Nous proposons également des formations dans des professions commerciales, notamment dans les domaines des finances et des ressources humaines, aussi bien sur le campus de Smiling Gecko que dans notre bureau de Phnom Penh.

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